CAP21 - Nouvelle AquitaineL’attrait des consommateurs pour le bio ne cesse d’augmenter, mais les producteurs ont du mal à suivre cette évolution. Comment ne pas abandonner le terrain à la grande distribution tout en conservant intactes des valeurs construites hors du secteur concurrentiel ?
Reporterre pointe du doigt dans sons numéro du 25 Mail’impact de cette évolution du marché sur la production. L’importance de la demande "Bio" nécessite une conversion du "Bio" à l’industriel pour répondre à la demande !
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