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10 avril 2016, par CAP21 Aquitaine
Véronique Richez-Lerouge, journaliste, vient de publier aux éditions du nouveau monde une enquête sur l’industrie du lait. "La vache qui pleure". Véronique est à l’origine de l’association "Fromages de Terroirs". Elle pointe les contradictions existant actuellement dans notre société ou au motif de plus de sécurité alimentaire on détruit les propriétés qualitatives des nutriments. Son travail sur la production industrielle de lait peut être transposé à d’autres domaines comme par exemple celui de la (...)